【作り方】

1. 玄米をライスロン で胚芽米に精米し、1合の計量カップで計り直して2合を炊飯する。（胚芽精米は白米まで精米するより出るぬかの量が少なく、 精米後の重さが白米より重くなるので必ず計り直してから炊飯してください。）
2. こしあぶらはサッとゆでて氷水に取り、みじん切りにし、ベーコンスライスは粗いみじん切りにする。
3. フライパンにごま油とベーコンを入れて炒め、ベーコンから脂が出てくるまで炒める。こしあぶらを入れてサッと混ぜて火を止める。
4. 炊き立ての胚芽米に③と揚げ玉、かりかり梅みじん、塩を加えてよく混ぜる。
5. 酢水に両手を5秒ほどつけ、おにぎりをにぎる。（殺菌効果があります。）

※お好みで海苔を巻くか、細かくちぎって混ぜてもおいしい！

【作り方動画】