【作り方】

1. フライパンに米ぬかを入れて、弱火できつね色になるまで10分程度炒める。
2. ①をボウルに移し、オリーブオイル、酢、砂糖、しょうゆ、塩、すりごま、こしょうを入れてだまにならないように混ぜ合わせる。
3. お好みの野菜を茹でるか蒸して温野菜にし、器に盛り付け、②をお好み量かけてできあがり。

※長芋、水菜、鰹節、刻み海苔、ちりめんじゃこなど和風仕立ての食材にもよく合います。
※炒って混ぜるだけで簡単につくれて、栄養も豊富です。

【作り方動画】