【作り方】

1. しめじを粗いみじん切りする。
2. フライパンに米ぬかを入れて、弱火できつね色になるまで10分程度炒める。
   鶏ひき肉を加え、米ぬかをまとわせるように炒め、しめじを加えてさらに炒める。
3. 鶏ひき肉が白くなり火が通ったら、酒、みりんの順に加え、アルコールが飛ぶまで混ぜながら炒める。
4. 砂糖、しょうゆの順に加え、水分が無くなるまで炒める。
5. 炊き立てごはんをお茶碗に盛り、④をたっぷり乗せてお好みで青ネギを添えてできあがり。

※できあがり後、冷ましてから食すと味が染みてよりおいしく召し上がれます。

【作り方動画】