自家米を精米してから保管しても良いですか?

問題ございませんが、精米までにもみ・玄米の状態で常温保管されている期間が長いか、保管温度が高かった場合には、お米に付着していたお米の虫がある程度成長していて、保冷米びつに入れた後にまれに比較的短期間でふ化・羽化することがございます。保冷米びつの低温保管はこれら害虫の発生を抑える効果はありますが殺虫能力はありません。