投入したレーズンが生地に混ざらずにパンケースの下に溜まってしまった原因として、生地が固かったため、レーズンがはじかれてしまったのではないかと推測されます。生地が固い原因としましては、水分が少なかったことが考えられます。あるいは、タンパク質量が多い最強力粉（13％以上）をお使いですと水の吸収が多くなり生地が固くなってしまう場合がございますので、水分の調整が必要となります。また、生地がドロドロと下に沈むような時も均一に混ざらない場合がございます。弊社ホームベーカリーでは、カメリヤをお勧めいたします。