全自動で山形パンを作る工程と異なり、生地作りメニューでは予備発酵がなくまた、生地を取り出して加工するため、生地が冷えて発酵不足になることを防ぐためにイーストを多めに設定しております。イースト臭はその生地の状態に大きく影響されますが、あまり気になるようでしたら少なめに調整してみてください。