鮭缶とじゃがいものチャウダー – MKeLIFE（エムケー精工）

鮭缶とじゃがいものチャウダーを紹介します。
ビタミンＣを多く含んだじゃがいもと鮭缶の珍しい組み合わせです。常備品として家庭にいつもある食材を使ってチャウダーにしました。いつもの食材がオシャレなチャウダーに早変わりです！

掲載日：2016.5.19

材料を用意します。じゃがいもは皮をむき、水から柔らかくなるまで茹でます。
（事前に茹でておいてから加えることで、なめらかなスープになります）

ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを適当な大きさに切ります。

バターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒めます。じゃがいもを加えてサッと炒めます。

水、ブイヨンを加えて火にかけます。

沸騰したら火を中火にします。ふたをしないで5分位煮ます。牛乳を加えて、火を止めます。

スープをミキサーにかけて鍋に戻します。
※ミキサーの容量に合わせて数回に分けて行っても良いでしょう。

生クリーム、チーズ、缶詰を入れ、味を調えます。

※ミキサーから鍋に移して暖めるとき、沸騰させてしまうと生クリームが分離してしまうので注意しましょう。

【鮭缶とじゃがいものチャウダー】の完成です！