シュトーレン

ドイツでクリスマスを待つ期間であるアドヴェントに欠かせない【シュトーレン】をご紹介します。
シュトーレンは、レーズン、オレンジピール、チェリーなどがたくさん入った、今人気のケーキです。日本ではイーストが入るとパンのように思われがちですが、イースト菓子の分野です。熟成を目的として作られるため、日持ちが良い点が特徴としてあげられます。
MKホームベーカリー【HB-150】で簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみませんか？
ミックスフルーツは他にもドライイチジク、くるみ、プラム等を入れてオリジナリティを出してもおもしろいですよ。

HB-150
掲載日：2016.5.19

【材料】

牛乳	100cc
卵	50g（Mサイズ）
強力粉	160g
薄力粉	160g
砂糖	64g
塩	4g
バター	90g
シナモン・ナツメグ	各1g
ドライイースト	8.4g
レーズン	100g
フルーツミックス	80g
スライスアーモンド	50g
溶かしたバター	30g
粉砂糖	30g

【作り方】

材料を計量します。
砂糖・塩・スパイス・ドライイーストは、付属の計量スプーンで正確に計量します。
牛乳は室温で適温に、バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出し、やわらかくしておきます。

パンケースに牛乳、卵、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、バター、シナモン、ナツメグ、ドライイースト（水につけないよう）入れます。

『メニュー8』を選択し、スタートボタンを押します。

レーズンやフルーツミックスも計測し、用意しておきましょう。

9分経過ごろにミックスコールが鳴ります。
用意しておいたレーズン、フルーツミックス、スライスアーモンドを加えます。

シュトーレンが焼きあがるので、熱いうちに溶かしバターを塗り、ケーキクーラー（網）にのせて、粗熱をとります。

冷めたら、粉砂糖をふりかければ完成です。

難しそうなシュトーレンがこんなに簡単に完成です！
クリスマスの定番、シュトーレン。今年は手づくりに挑戦してみませんか？