1

パンケースに粉を入れます。片側にドライイーストと砂糖、反対側にスキムミルク、塩、オイルを入れます。
水を35度にあたため溶き卵を加えてからイーストめがけて注いだら、生地作りコースで20分にセットします。
捏ね終わったらベーカリーの発酵キーで発酵させます。
30～50分で設定します。（1次発酵）
室温によって違いますが、生地が2倍になるまでと思ってください。

2

載せるソースと具を準備しておきます。
じゃがいもは蒸かして皮をむき、スライスしておきます。
コーンやグリンピースはボイルしておきます（冷凍の場合は解凍しておきます）。
ウィンナーやベーコンはスライスしておきます。

3

オーロラソースは同量のケチャップとマヨネーズを混ぜておきます。

4

1次発酵が終わったらガス抜きをして、生地を取り出します。

5

10等分したら軽く丸めなおし、かたく絞ったフキンをかぶせて生地を15分ほど休ませます。（ベンチタイム）

6

ベンチタイムが終わったら、再度生地を丸めなおします。
麺棒で正方形に伸ばします。

7

半分に畳んで三角形にしたら、頂点だけを残して切り込みを入れます。

8

切れ込みを入れたら、すぐに生地を開きます。

9

同様に、上の角を、下の切り込みの内側の角に合わせるように畳みます。
硬くしぼったフキンをかけて30分～1時間ほど発酵させます。（2次発酵）

10

生地が約2倍にふくらんだら、2次発酵終了です。
牛乳を塗って、生地の内側にオーロラソースを塗ったら、準備しておいた具を並べます。

11

最後にチーズを載せたら、トッピング終了です。

12

200度に余熱したオーブンで、10分に設定して焼き上げます。
こんがり焼き上がったら乾燥パセリをパラパラと振りかけて完成！
パパっと食べられる手作り調理パン、ポテトピザです！