【作り方】

1. 結び昆布は前日に750mlの水に浸しておく。
2. 鶏手羽中、結び糸こんにゃくは下ゆでしてざるにとる。
3. だいこんは厚さ2cmに切り皮をむき、半分に切る。
4. ゆで卵は殻をむく。
5. 厚揚げは4等分、さつま揚げとちくわは半分に切り、熱湯にくぐらせてざるにとる。
6. 電気圧力鍋（EA-130K）本体から鍋を取り出し、鍋に①〜⑤と合わせ調味料を入れ、付属の蒸し台を裏返して落としぶたとする。
7. 材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、圧力ふたを閉め、【圧力調理】キーで時間を「5分」にセットして【スタート】キーを押す。
8. 「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたを開ける。
9. ゆで卵を半分に切り、器に盛り付けて、ゆず、辛子をお好みできあがり。

【作り方動画】