チキントマトカレー – MKeLIFE（エムケー精工）

3L電気圧力鍋
ヘルシーマルチポット
でつくる
和食のプロが教える、
おウチでカンタンお店の味

3L電気圧力鍋ヘルシーマルチポットでつくる　和食のプロが教える、おウチでカンタンお店の味

夏の献立

チキントマトカレー

チキントマトカレー

調理時間約75分

加熱約20分

加圧調理約10分

蒸らし約40分

加熱約5分

※材料の調理時間は除く

【材料】(4人分)

・鶏手羽元肉・・・・・・・・・8本
・たまねぎ・・・・・・・・・・1個
・トマト・・・・・・・・・・・1個
・パプリカ・・・・・・・・・・1個
・市販のカレールー・・・・・・100g
・ズッキーニ、オクラ、ナス・・適宜

鶏肉の下味材料

・たまねぎ（すりおろし）・1個
・甘酒・・・・・・・・・・大さじ1
・コショウ・・・・・・・・少々

ソース材料

・みそ・・・・・・・・・・・・小さじ1
・市販のトマトソース・・・・・150g
・にんにく（みじん切り）・・・1個
・バター・・・・・・・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・400ml

【作り方】

ビニール袋に鶏手羽元肉、鶏肉の下味材料を入れて軽くもみ、30分置く。
たまねぎはくし切り、トマトは湯むきして乱切りする。パプリカも乱切りする。
ズッキーニ、ナスは乱切りする。オクラはヘタを取る。
フライパンに油を敷き、ズッキーニ、ナス、オクラを炒める。
電気圧力鍋（EA-130K）から取り出した鍋に、①、②、ソース材料を入れ、電気圧力鍋本体にセットし、圧力ふたを閉め、【メニュー】キーで「カレー」を選び、【スタート】キーを押す。
「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたをはずす。
【保温/取消】キーを押し、【加熱】キーで時間を「5分」に設定し、カレールウを入れて【スタート】キーを押し、軽く混ぜながらルウが溶けたら④を入れる。
器に盛り付けてできあがり。

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