【作り方】

1. ボイルホタルイカの目、口、背骨をピンセットなどを使い取り除く。
2. 新ごぼうは細い笹切りにして水にさらし、新たまねぎはスライスする。三つ葉は2cmに切る。
3. 合わせ調味料は混ぜておく。
4. 電気圧力鍋（EA-130K）から取り出した鍋に、水を切ったごぼう、たまねぎ、合わせ調味料を入れる。
5. 材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、ガラスふたを閉め、【加熱】キーで時間を「10分」に設定し、【スタート】キーを押す。
6. 「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴ったら、ガラスふたを開け、ボイルホタルイカを入れ、溶いた卵を回しかける。
7. 【保温/取消】キーを押し、ガラスふたをして【加熱】キーで時間を「1分」に設定し、【スタート】キーを押す。
8. 【加熱】が終了したら、そのまま【保温】工程でゆっくり加熱する。
9. 卵にふんわり火が入ったら、【保温/取消】キーを押して終了させる。
10. 器に盛り付け、三つ葉を添えてできあがり。