【作り方】

1. 米は洗って水に30分程浸し、しっかり水を切る。
2. 生しいたけは薄切り、にんじんは皮をむき千切り、ごぼうはささがきに切る。
3. 鮭は6等分に切り、つけ汁に10分程漬ける。
4. Aは水に塩とかつお風味だし（顆粒）を入れて溶かしておく。
5. フライパンにごま油を入れ、薄切りした生しいたけ、千切りしたにんじん、ささがきしたごぼうを入れて炒める。
6. 電気圧力鍋（EA-130K）本体から鍋を取り出し、鍋にしっかり水切りした米と⑤、鮭をつけ汁ごと、④を入れ、軽く混ぜる。
7. 材料を入れた鍋を電気圧力鍋本体にセットし、圧力ふたを閉め、メニューキーで「白米」を選択してスタートキーを押す。
8. 「ピーピー・・・」と終了ブザーが鳴り、圧力ふたの圧力ピンが下がっていることを確認してから圧力ふたを開け、全体をよく混ぜる。
9. 器に盛り付けてできあがり。

【作り方動画】

【ワンポイント】

いくらを添えて親子丼にしてもおいしくいただけます。