夏の暑さからお米を守る！お米の劣化を抑え、虫・カビをよせつけない

保冷保存で "鮮度" 長持ち！備蓄米の保管にも最適な保冷米びつ！

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  保冷保存しないと問題がいろいろ・・・ お米は生鮮食品。常温保存だと酸化と乾燥がどんどん進み、短期間で食味が落ちてしまいます。またお米の害虫であるコクゾウムシが発生するリスクも。
  湿度の高い場所で保管するとカビが湧いたり、冷蔵庫の中で保管すると場所を取り、他の食材の匂いがお米に移ることもあります。

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  コクゾウムシは、25〜30℃で出現 コクゾウムシは、穀物に穴をあけ卵を産みこみます。ふ化した幼虫は穀物の中で発育し、成虫となり穀物から出てきます。
  RICE COOLで保冷保存することで、コクゾウムシの発生を防ぐことができます。
  参考元：国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構

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  常温保存だと水分が落ちてパサパサに 水分量が下がるとパサついた食感の悪いお米になってしまいます。保冷保存することで水分量をキープすることができます。

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  脂肪酸度が上がると古米臭が発生 常温保存だと脂肪酸度が上昇し、古米特有の臭いが発生してしまいます。保冷保存すると、酸化を抑えることができ、鮮度をキープできます。

保冷保存はRICE COOLにおまかせ！