初めてでもカンタン！
ボタン一つで、本格的なパン作り

パン作りは初めてという方でも安心して美味しいパンが作れるのがエムケー精工「ふっくらパン屋さん」。念入りなねりから4段階の発酵と2回のガス抜き、そして焼きまで、すべての工程を全自動で行います。目指したのは、ボリューム満点で、やわらか＆きめ細やかな生地のパン。街のパン屋さんのカリッとモチっとしたしたあの味です。ご家族の人数やパンの大きさに合わせて1斤タイプ、1.5斤タイプの2機種をラインナップしています。

「自分好みの固さに調整したい」「オリジナルの味に仕上げたい」「しっとりさを強くしたい」など、パン作りによりこだわりを持つ方には、「ねり・発酵・焼き」のメニューが、それぞれ低・中・高の3段階に調節可能（HBS-100は除く）。他にも、米粉100％のパン、ごはんのパン、天然酵母パン（HBS-100は除く）など様々なアレンジで、パン作りのバリエーションも更に広がります。

こだわりぬいたパン作りの工程。
すべては「お好みの美味しいパン作り」のために

固め、柔らかめ、もちもち、ふっくら・・・「美味しいパン」の基準は、人それぞれに好みやこだわりが違います。私たちはそのパン作りの決め手となる「練りと発酵」の工程に特にこだわりました。パン職人が優しく丁寧にしっかりと練る「練り方」、発酵も低めの温度で時間をかけて熟成生地を作り上げていく。この工程を含め、食パンでは4時間、天然酵母パン（HBS-100は除く）では7時間もの時間がかかりますが、パンは皆さまご存知の通りイースト菌という生きものを使い発酵させていく食べ物です。この部分は、決して時間短縮せずに「必要な時間」として発売以来、30年以上頑なに守り続けてきた私たちのこだわりです。

エムケー精工のホームベーカリーは、どなたでも材料をセットし、全自動で美味しいパンが出来るようになっていますが、練り・発酵・焼きそれぞれの工程時間をお客様自身がお好きに調整できるようにし、楽しみながらお好みのパンに仕上げていただけるようにもしています。また、エムケー精工ホームベーカリーの開発チームでは、メンバー自身がお客様相談窓口でお電話を受けながら生の声をお聞きして、そのご要望を次世代の製品開発に取り入れさせていただいたり、実際に美味しいと評判のパン屋さんの工程を研究したりと飽くなき品質向上に努めています。今後もメニューの豊富さだけでない、本当の美味しいパンを作るために、原点を見据えた進化を続けていきます。

パン作りだけではもったいない！ さらに多彩な手作りメニューに挑戦

パンの他にも、フレッシュバター、ジャム、マフィンケーキ、うどんやパスタの生地、中華まんの生地など、今までご家庭で作るには難しかったお料理もこれ1台でカンタンに作ることができます。また、素材を自分で選んで作れるから安心・安全。ぜひ、ご家族一緒に手作りの楽しさを実感してみてください。