従来の機能に更に「漬物コース」を採用したエムケー低温貯蔵庫

低温貯蔵庫「味の新鮮蔵」ARMシリーズ！

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  漬物に特化した「漬物コース」を追加 初期設定温度：８℃、庫内湿度：50～60％の低湿モード、設定温度範囲：2～18℃(1℃単位で設定可能)。 コースは、雪蔵、玄米(ecoモード有)、野菜、漬物の4コース。
  操作部は、ブラックパールとゴールドの高級感ある色調。

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  漬物を10℃以下で保冷することで、発酵を抑えて変敗(腐敗)を遅延 ●野菜からの脱水が少なくなり原形を保持
  ●夏場の原料野菜の風味や食感を保持
  ●漬け液の濁り軽減
  ●庫内のカビのリスク軽減
  

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  漬物の塩分などによる腐食に対応 冷却ユニットは、庫内側の冷却器を塗装し腐食対策を実施(２コート２ベーク)。
  庫内側の床内板やネジは、ステンレス製を採用し漬物汁による腐食を防止。

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  「雪蔵コース」 お米の味を落とす原因として、脂肪の酸化があり、その酸化度合を測ることで、お米の鮮度がわかります。当社試験（pH指示薬法による鮮度保持試験）からも、玄米の鮮度保持効果があることが確認できました。そこで庫内温度を5℃±1℃で玄米の呼吸を抑え、酸化抑制、酵素活性の低下を遅らせ、庫内湿度を70％から75％に制御し玄米の乾燥を抑える雪蔵に近い環境をコースの一つに採用しました。お米の保存をとことん考えぬいた、エムケー精工だけの機能です。

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  おサイフにやさしい省エネ設計（ムダな電力を抑えて、かしこく節電） ●冷却ユニットは省エネタイプを採用、消費電力を抑えます。
  ●玄米コースはecoキーで省エネ運転。
  コンプレッサーの運転時間を減らして節電をアシスト。
  約5～10％の節電（当社比）を実現（周囲温度によって異なります）。
  ●結露防止ヒーターは、冷却ユニットの動きと連動して必要な時だけ通電。