きのこパン – MKeLIFE（エムケー精工）

福岡県太宰府市　江島みちこさん

掲載日：2016.5.19

ボールにすべての材料を入れ、ゴムべらでまぜる。

1を台の上にとって15～20分位ねる。

ボールにマーガリンをぬったものに入れてビニールキャップをかぶせて発酵させる。3～4倍に発酵させる。

さつまいもとみかん缶で中身を作る。さつまいもは輪切りにしひたひたの水で煮る。
やわらかくなったらスプーンでつぶし好みで砂糖を入れて汁粉状にして、みかんとみかん缶のシロップを少し加える。

耐熱性の器に4を7分目ほど入れておく。

3の生地を1個50g位にして、台の上で丸くする。

めん棒で生地をまるくのばす。

5のふちにマーガリンをぬり7をかぶせる。

8にビニールキャップをかぶせて2倍になるように発酵させる。

9に卵を割りほぐしてはけでぬり200℃のオーブンで焼く。

完成！