ぶじかえるパン – MKeLIFE（エムケー精工）

福岡県太宰府市　江島有美香さん

掲載日：2016.5.19

生地材料をボールに入れ、木ベラでまぜ1つにまとめる。

1を台の上で15分位こねる。

2をラップをかけて発酵させる（2倍位になるまで）

3の生地から1/4量をとり分け16等分にする。残りの3/4量の生地は8等分する。
分けた生地をそれぞれ丸め布巾をかぶせて10分休める。

8等分した生地をめんぼうでのばし手のひら位にのばし、中央にあんを包む（8コ）

16等分した生地を丸めなおし空気を抜き5のまるめた生地の上に2つくっつける。

6を2倍くらいになるまで発酵させる。

7につや出し用の卵をはけでぬり、オーブンで焼く。

粉砂糖を水でとき目の中央にスプーンでのせてデコペンで顔をかく。

完成！