チーズ磯辺パン – MKeLIFE（エムケー精工）

お餅の「磯辺焼き」をイメージして作りました。お醤油と青海苔を生地に混ぜ込み、お醤油と相性の良いチーズを中に入れて焼き上げました。芳ばしいお醤油の香りとチーズのこくがマッチし、以外にもパンに合いました。青海苔の甘さがポイントの、美味しいパンが出来たと思います。

兵庫県西宮市　津留崎弘美さん

掲載日：2016.5.19

Aをパンケースに中央が高くなるように入れ、Bを周囲に回し入れる。
＊最後にドライイーストを水に触れないように中央に乗せる。

パンケースを本体にセットし、「生地作り・一斤」にセットする。

生地ができあがったらパンケースから取り出し、12等分して丸め、ふきんをかけて10～15分休ませる。

直径10cmの円形にのばし、1cm角に切ったチーズを包んで丸く形を整える。

バターを塗った天板に、とじ目を下にして並べて霧吹をし、35℃くらいで40～60分（約2倍に膨らむまで）発酵させる。

生地の上部に切れ目を入れ、160～180℃のオーブン中段で、約15分焼く。

焼き上がったパンの表面に、刷毛でCを塗る。

完成！