おつぼねさま – MKeLIFE（エムケー精工）

大分県大分郡　江島伸興さん

掲載日：2016.5.19

ボールの中にパン生地材料全部を入れて合わせる。

1を台の上にとり、10～15分位ねる。

2をまるくまとめマーガリンをぬったボールに入れ、ビニールキャップをかぶせて発酵させる。

3が2倍にふくれたらガス抜きを行う。

再び3倍くらいにふくらむまで発酵させる。

玉ねぎは、みじん切りにして、布巾で包んでもみ洗いにしてかたく絞る。ツナ缶は、油をよく切っておく。ボールに具材をまぜ合わせる。

5の生地を14等分にしてそれぞれ台の上で転がして丸くする。

生地をめんぼうで丸く伸ばす。

伸ばした生地をマーガリンをぬった耐熱性の器にかぶせ、縁をおさえる。

9にビニールキャップをかぶせて2～3倍に発酵させる。

10をオーブンで焼き上げる。

11を器からはずす。

12の中に6を入れてとろけるチーズをのせてオーブンで焼く。

完成！