えびのヨーグルトグラタン – MKeLIFE（エムケー精工）

えびのヨーグルトグラタンを紹介します。
お家で女子会ランチを行うときなどにおすすめの、簡単＆おしゃれ＆ヘルシーなグラタンです。
ホワイトソースを使用せずヨーグルトを使ったので、さわやかな酸味のあるさっぱりした味わい。えびも冷凍物を使用すれば、包丁なしで作れちゃいます。チーズも粉チーズとピザ用のチーズを一緒に使えば、一層おいしくいただけます。ぜひお試しください。

掲載日：2016.5.19

えびのヨーグルトグラタン（３人分）

【材料】

小えび（冷凍でも可）	300g
サラダ油	大さじ1/2
プレーンヨーグルト	500cc(1パック）
コーンスターチ	大さじ2
塩	小さじ2/3
こしょう	少々
［仕上げ用］
塩・こしょう・粉チーズ	適量

【作り方】

材料を用意します。
オーブンを230℃～250℃に予熱しておきます。

ヨーグルトを混ぜながら滑らかにします。コーンスターチ、塩（小2/3）・こしょう（適量）を加え、かき混ぜます。

混ぜたヨーグルトソースをバターを塗った耐熱容器に流し込みます。

えびの背わたをとり、油をひいたフライパンでサッと炒めます。

塩・こしょうで味付けします。

ヨーグルトソースを入れたグラタン皿に炒めたえびを加えます。

粉チーズを振りかけます。

230℃～250℃に温めておいたオーブンに入れ、10分～15分焼き上げます。

【えびのヨーグルトグラタン】完成！