きゅうりのサラダ　アボカドドレッシング

きゅうりのサラダ　アボカドドレッシングを紹介します。
ホームベーカリーで焼き上げた手づくりのパンにぴったりです。
ちょっとおしゃれな休日の朝ごはんにいかが？

掲載日：2016.5.19

材料を用意します。

きゅうりは塩を振り板ずりして

フォークで傷をつけて水洗いします。
（味がしみ込む様になります）

小口切りにします。

クレソンをみじん切りにします。

きざんだクレソンにグラニュー糖、ワインビネガーを加え、よく混ぜます。

タッパーにきゅうりを並べ、

漬け汁を加えて

60分以上よく漬け、味をしみ込ませます。

アボカドは種を取り、

フォークでつぶし、

生クリーム、レモン汁、マヨネーズを加えて生クリームがきれいに混ざるまでよく混ぜて、ドレッシングを作ります。

味のしみ込んだきゅうりの漬け汁をきり、ドレッシングと和えたらできあがり。
さっぱりとしたおしゃれなサラダが、手作りパンを飾ります。
きゅうりのサラダ　アボカドドレッシングの完成です。