オニオングラタンスープ

冬のスープの定番！　シンプルな素材で作る、【オニオングラタンスープ】を紹介します。
あっつあつのスープをフーフーしながら飲むしあわせ。

掲載日：2016.5.19

材料を用意します。

玉ねぎ薄切り（できるだけ薄く）、ベーコン千切り、にんにく薄切りにします。
フランスパンは1cm厚さに切ってバターを塗ります。

鍋にバターを溶かしにんにく、玉ねぎを炒めます。（強火）

しんなりしたところでベーコンを加え、

玉ねぎが一塊になるくらいまでさらによく炒めます。
（やや強火で20分～30分）

ブイヨンと水を入れ、

沸騰したら灰汁を取ります。

塩・こしょうで味を整えます。

スープ耐熱容器に入れ、

フランスパンをのせ、その上に粉チーズを振りかけます。

200℃～220℃のオーブンで10分焼き上げれば完成です。
できたてのあつあつのオニオングラタンスープを、ふーふーしながら食べましょう。身体の中からあたたまります。
やけどにはご注意くださいね。