1

1.　枝豆は茹でてさやから豆を取り出し、甘皮をむきます。
2.　ミキサーに枝豆と砂糖、水を少しずついれて粒が少し残る位かけます。塩を加えて味を整えます。

2

パンケースに粉類を入れ、片側に砂糖とイースト、反対側に塩、バターを置き、卵とぬるま湯を混ぜたものをイーストめがけて入れます。
生地作りコース20分でスタートします。

3

終了したら生地が2倍になるまでねかします。
発酵キーで60分ほどにセットしてもよいと思います。（1次発酵）

4

1次発酵が終わったらパンチしてガス抜きして、8等分にカットし丸めなおします。
固く絞った布巾をかけて15分休ませます。（ベンチタイム）

5

ベンチタイムが終了したら、一つずつ長方形に生地を伸ばし、上1/5を残して写真のようにずんだあんを薄く塗っていきます。

6

手前からくるくるとまいていき、最後はしっかりと生地をくっつけていきます。

7

縦に置きなおして縦に切り込みを入れていきます。
全部切ってしまわないよう片側は少しだけ残しておいてください。

8

両側共、外側にクルクルと少しひねってから

9

結び目をつくるように輪を作ります。

10

オーブンシートの上にのせて、8つとも乾燥しないよう霧吹きをかけて下さい。オーブンを35度にセットして20～30分程発酵させます。（2次発酵）

11

2倍に膨らんだらドリューをぬり、180度に予熱していたオーブンで10分焼き上げます。

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ずんだブレッドの完成です！
焼き立てのおいしさは格別!!