時間が経過した白米の味が落ちてくのが悩みでした

お米は実家から玄米で送ってもらっています。今まではコイン精米所に行ってまとめて白米に精米し、白米で保管して食べていました。
しかし以前から感じていたのは、精米したばかりのお米と、保存して時間が経ったお米だと味が全然違うんです。お米は、精米後に酸化が始まりどんどん味が劣化していくとか。毎日お米をおいしく食べるために、炊飯する直前に精米しようと家庭用精米機の購入を決心しました。

炊く前に精米するとこんなにも味が違うのかと感動しました。

実際、炊飯の直前に精米すると、断然おいしいのです。釣ったばかりの魚がおいしいのと同じように、お米も精米したてが一番です。主食のお米がおいしいので家族もみんな喜んでくれています。あと、この精米機には、米とぎコースがあって、時間の経った白米も表面の酸化部分だけを削り、お米をリフレッシュできるコースも重宝しています。
シンプルでコンパクトなデザインで、キッチンに置けて大変便利です。