「ねり速度」「発酵温度」「焼き温度」 の各工程をそれぞれ3段階に設定できるので、手軽にこだわりのオリジナルパンをつくることができます。
例えば、フランスパンのような歯ごたえのあるハードな パンには「中速」でざっくりとねることで歯ごたえや風味を引き出します。砂糖やバターの多いリッチなパンは「低温」で長め発酵させ生地を十分熟成させます。
また「焼き時間」を変えてお好みの焼き色に調整するなど、さまざまな用途にご使用いただけます。使えば使うほど楽しさが広がるエムケーだけの便利な機能です。

お米を主材料にした「米粉」を使った「米粉パン」がつくれます。
パンが膨らみやすいように「小麦のグルテン」を加えた「米粉パン」や、
小麦成分が苦手な方でも安心な「グルテンなし米粉パン」にも対応しています。
日本人の味覚になじんだ、米粉ならではのふんわりもっちもちの新食感をお試しください。

※本製品にはグリコ栄養食品(株)の米粉パン用ミックス粉または、米粉を推奨しています。

市販の生クリームを使ってカンタンに「フレッシュバター」をつくることができます。
できたてのバターは、ほんのり甘く軽くてなめらかな口どけが特長です。
ラムレーズンやナッツ、ハムなどを加えてオリジナルの「フレッシュバター」はいかがでしょうか。

※生クリームは「種類別」の表示が「クリーム」のものをご使用ください。

独特な風味で人気の「天然酵母パン」。
通常のイースト菌と異なりその扱いには手間とコツが必要です。エムケーホームベーカリーなら「生種おこし」や「焼き上げ」まで全て機械におまかせで天然酵母独特の香りを味わうことができます。
また、通常7時間の工程を4時間50分で焼き上げる天然酵母早焼きパンコースや天然酵母生地づくり（ねり＋発酵）コースで様々なメニューにも対応しています。

※必ずホシノ天然酵母パン種をお使いください。
※ホシノ天然酵母パン種は、通信販売でお買い求めいただけます。

「うすめ・ふつう・こいめ」の焼き色が選べる3段階調節の専用キー付きです。

夜セットして翌朝ホカホカの食パンが焼き上がります。
※右の写真は9時間30分後に焼き上がるようにセット
　した場合の表示。

レーズンやナッツなど、くずれやすい材料の入れどきをブザーでお知らせします。
ねりのスピードがゆっくりになり生地にムラなく混ぜることができます。
※メニューによってはミックスコールの無いメニューがあります。
※ブザーが鳴らないようにセットすることもできます。

置き場所を選ばない、軽量・コンパクト設計。本体ハンドル付きですので片手で持ち運ぶことができます。

充実のメニューを分かりやすく説明したオリジナルレシピ集付きです。山形パン（ドライイースト/天然酵母）のレシピや、作り方を細かく解説した手づくりパンのレシピ。ケーキやフレッシュバター、ジャムのレシピなど。盛り沢山のレシピでパンづくりの世界が広がります。

パンの焼き上がりはブザーでお知らせします。